Los objetivos del curso de manipulador de alimentos son los siguientes:

1.- Adquirir los conocimientos para la realización de unas buenas prácticas higiénicas en la manipulación de alimentos.

2.- Concienciar a los participantes de la importancia de la salubridad de los alimentos y de sus responsabilidades directas.

3.- Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.

4.- Diferenciar las principales enfermedades de origen alimentario y tener el conocimiento de las medidas preventivas.

5.- Conocimiento de los distintos factores o agentes relativos a la contaminación microbiana: químicos, físicos y microbiológicos.

6.- Corregir deficiencias en la manipulación que pudieran tener consecuencias para la calidad higiénica-sanitaria del producto.

7.- Conocer la normativa aplicable al sector.

8.- Obtener el certificado de manipulador de alimentos para actividades en cualquier ámbito de la alimentación.

Información e inscripción en el teléfono: 962 861 892 o al e-mail: info@icsam.net y afic@ayto-xativa.es