Actuaciones AFIC

CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

 Adquirir los conocimientos para la realización de unas buenas prácticas higiénicas en la manipulación de alimentos.  Concienciar a los participantes de la importancia de la salubridad de los alimentos y de sus responsabilidades directas.  Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.  Diferenciar las principales enfermedades de origen alimentario y tener el conocimiento de las medidas preventivas.  Conocimiento de los distintos factores o agentes relativos a la contaminación microbiana: químicos, físicos y microbiológicos.  Corregir deficiencias en la manipulación que pudieran tener consecuencias para la calidad higiénica-sanitaria del producto.  Conocer la normativa aplicable al sector.  Obtener el certificado de manipulador de alimentos para actividades en cualquier ámbito de la alimentación.

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